I dag
20°

Missa inte:

Josefine Sörensson

 Tipsa en vän    Skriv ut    Dela

GISLAVED. Vi är mitt i rötmånaden. Men trots det ser Tilda Gustafssom, livsmedelsinspektör i Gislaved kommun, ingen trend i att det sker fler matförgiftningar just den här perioden.

Rötmånaden börjar i slutet av juli och pågår i augusti. Det är när temperaturen och luftfuktigheten är extra hög, då har matvaror lätt för att bli dåliga, i alla fall om de inte hanteras rätt.

Förra året hade Gislaved kommun ett matförgiftningsfall i augusti då 50-60 personer anmälde att de insjuknat i samband med ett resturangbesök. Hittills i sommar har en anmälan om misstänkt matförgiftning inkommit, men Tilda Gustafsson menar att det inte var möjligt att fastställa om det var matförgiftning från den antydda restaurangen. Annars har restaurangerna klarat kontrollerna och inga klagomål har kommit in om dem.
– Vi genomför ordinarie kontroller med eventuella befogade uppföljande kontroller, och givetvis efter klagomål, men vi gör ingenting speciellt i år med tanke på rötmånaden, säger Tilda Gustafsson.

Bakterier som ETEC och salmonella kan drabba den som är slarvig med hygien och kylning av maten.
– Vi har inte fått in något fall här, men det har ju kommit larm om salmonella i länet nu i sommar och då kött återkallats, berättar Tilda Gustafsson.

Vad ska man tänka på i rötmånadstider?
– Det är viktigt att hålla bra koll på kylarna så att de är låga. +8 C är max. +4-5 är det bästa. Ta gärna med kylväska när man går och handlar. Titta, lukta och smaka på maten och att inte låta den stå framme. Viktigt att få in kylvaror i kyla så fort som möjligt! Flugorna kan ju också dra smitta med sig så det är viktigt att tänka på att täcka över maten, säger Tilda Gustafsson.

Publicerad: 07. augusti 2012 09:00

LÄS OCKSÅ NYHETER FRÅN:

Klicka på det område som du vill läsa nyheter från.

Missa inte:

Mest lästa

Senaste insändare